杭州沈女士最近發現，自己吃過的一家位于萬象城的西餐廳，這兩天在朋友圈推廣一款1688元的至尊牛排大禮包，里面不僅有牛排，還有羊排、香腸、意面等食材，甚至還搭配了兩種醬包和蔬菜香料盲盒。

“最近基本都在家做飯，普通的菜都有點吃膩了，感覺這個套餐食材挺豐富的、又能放很久，就聯系店長下了一單。”她說。

記者觀察到，在疫情常態化背景下，當前有不少實體餐廳和線上商家，順勢推出各類分量大、組合式、半成品的食材套餐，滿足消費者在疫情期間的居家需求。

原本主打堂食的必勝客餐廳，近期就推出了一系列食材套餐，食材從3件套到24件套不等。比如99元的5件套包括西冷牛排或海鱸魚任選2份、2片牛肉餅、1份意面，399元的24件套全家福則包括牛排或海鱸魚任選8份，指定面飯任選8份、8片牛肉餅。

“套餐相比單點價格更為優惠、品類也更豐富，還配齊了調料包，消費者可以根據自己喜好進行搭配。”必勝客相關負責人介紹說，餐廳自2020年初嘗試推出新零售套餐，顧客可以在線上下單采購，由各大門店進行外賣配送，如今已在全國鋪開。

除了實體餐廳，原本就以線上為主陣地的新零售企業更是抓住機遇，打出“組合牌”。杭州主打預烹飪食材的大希地，平日里就在電商平臺上售賣價格在150元左右的產品包。企業相關負責人向記者透露，受到宅家需求的刺激，今年冷凍預烹飪產品非常熱銷。

前段時間上海疫情暴發后，大希地為浦東新區、閔行區、奉賢區定制了10款上海專屬平價團購套餐，由京東物流進行配送，平均每天的配送量達到5-10噸。除了牛排單品組合之外，企業還設計了不同品類的食材套餐，為消費者提供更多樣化的選擇，比如1袋5片的西冷牛排、2袋新奧爾良香骨雞、4袋小酥肉，價格168元一份;4盒海鮮披薩、5袋菲力牛排、2袋鱈魚柳，價格158元一份，受到了消費者的追捧。

“冷凍食品保鮮周期長，而且我們的產品大多是經過調味加工的預制菜，尤其適合每天為做飯頭疼的年輕家庭和寶媽。”相關負責人表示，接下去大希地會在全國范圍內推出類似的團購套餐，將各種品類打包銷售，滿足不同家庭的需求。

此外，叮咚買菜、每日優鮮等生鮮電商平臺也推出了各類肉類、蔬菜拼盤與預制菜套餐。據叮咚買菜官方透露，包含燒賣、雞胸、帶魚、手抓餅等13道菜的預制菜套餐，一天能賣出十幾萬份。(茹雪雯)

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