凌晨5點(diǎn)，天還黑蒙蒙的，山溝里灌著寒風(fēng)，華溝村村民陳海軍早早裹上大衣，奔向自家的紅薯窖。掀開(kāi)保溫門(mén)簾，盡管室外已經(jīng)結(jié)冰，地窖中的溫度卻在12℃上下，正是適宜紅薯儲(chǔ)存的溫度。搓一搓雙手，“豐產(chǎn)又豐收”的陳海軍精神抖擻、干勁十足，搬起一筐鮮亮肥碩的紅薯，開(kāi)始為加工粉條忙碌。

“春育苗，夏栽薯，秋收獲，冬出粉”是紅薯種植大戶(hù)陳海軍一年的生產(chǎn)圖譜。春節(jié)前后，正值銷(xiāo)售旺季，出粉條、賣(mài)鮮薯讓一家老小忙得不可開(kāi)交，一年3萬(wàn)斤粉條、10萬(wàn)斤鮮薯的銷(xiāo)量在忙碌中達(dá)成。

“以前都是拿邊角地種紅薯，一家種個(gè)幾分地，打個(gè)幾百斤，好的自家吃，賴(lài)的喂牲口。”趁著午后閑暇，57歲的陳海軍跟記者聊起“紅薯經(jīng)”，現(xiàn)在育苗、栽種、收獲、銷(xiāo)售都實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化，一畝地產(chǎn)量近5000斤，毛收入4000元左右，村民一算賬，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，“自家吃”變成“賣(mài)全國(guó)”，他也停止外出務(wù)工，在村里種了100多畝紅薯。

華溝村所在的河南省汝陽(yáng)縣地處伏牛山余脈，素有“七山二陵一分川”之稱(chēng)，全縣70%的耕地分布在丘陵坡地，是典型的火山巖沙粒土質(zhì)，天然富硒，適宜種植紅薯。華溝村有“三道嶺，兩道溝”，耐旱的紅薯成為優(yōu)選作物。

“以往品種單一、技術(shù)落后、交通差勁，紅薯商品化率很低，村民拿孬地種，望天收，不掙錢(qián)。”華溝村黨支部書(shū)記陳三敏說(shuō)，近些年，當(dāng)?shù)匾虻刂埔送茝V新品種、新技術(shù)、深加工、新零售，小紅薯成了大產(chǎn)業(yè)，全村3000多畝耕地種了2300畝紅薯，“一家十畝紅薯地，頂上青壯一年工”。

如今，以華溝村為核心的柏樹(shù)鎮(zhèn)種了2.6萬(wàn)畝紅薯，占全縣的1/4，被稱(chēng)為“紅薯小鎮(zhèn)”。汝陽(yáng)還借機(jī)辦起紅薯擂臺(tái)賽、紅薯文化節(jié)，“汝陽(yáng)紅薯”名氣越來(lái)越大，還成了國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，年產(chǎn)值2億元以上。

紅薯種了數(shù)百年，今天為何重新成為山溝里的“高光”產(chǎn)業(yè)?汝陽(yáng)縣農(nóng)技服務(wù)中心副主任高帥總結(jié)了“薯”光秘訣：“‘選好苗，高起壟，覆地膜，鋪滴灌’，做到這幾條，產(chǎn)量差不了。”可別小看這十二個(gè)字，這是當(dāng)?shù)胤N植大戶(hù)和農(nóng)技人員多少次請(qǐng)教專(zhuān)家、試驗(yàn)種植得出的提質(zhì)增產(chǎn)秘訣。

“選好苗是為了滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的原料需求，高起壟便于控制薯形，覆地膜保溫保墑、減少雜草，還能提早上市，鋪滴灌利于水肥精準(zhǔn)輸送。”高帥說(shuō)，薯苗栽種、田間管理做得好，紅薯品相好、口感好、產(chǎn)量高，才能為后續(xù)加工、銷(xiāo)售留下充足空間，“只有與別人打出時(shí)間差、種類(lèi)差、品質(zhì)差，才能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)”。

“老話說(shuō)‘莊稼活，不用學(xué)，別人咋做咱咋做’，現(xiàn)在種地可是門(mén)技術(shù)活，種紅薯學(xué)問(wèn)可大哩。”對(duì)于高帥的說(shuō)法，位于華溝村紅薯產(chǎn)業(yè)園的洛陽(yáng)百蔬香食品研發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人盧磊剛深表認(rèn)同，他的加工企業(yè)生產(chǎn)“黃金地瓜條”“芝士紅薯”等十幾個(gè)品類(lèi)的紅薯產(chǎn)品，銷(xiāo)往江蘇、廣東、新疆等十余個(gè)省份，高品質(zhì)、多品類(lèi)的鮮薯供給，保障紅薯制品“好聞、好吃、好看”，也滿(mǎn)足產(chǎn)品快速更新迭代的需求，這是他選擇在“紅薯小鎮(zhèn)”深耕的重要原因。

“鄉(xiāng)村想振興，產(chǎn)業(yè)不怕土，過(guò)往認(rèn)為種地是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在再看，種好地已經(jīng)成為智力和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。”汝陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)侯占航說(shuō)，向技術(shù)要產(chǎn)量、要品質(zhì)，用智力謀價(jià)格、謀銷(xiāo)路，土特產(chǎn)也能“耀光環(huán)”。

夜色漸濃，山村漸漸恢復(fù)寧?kù)o，唯有紅薯的糯甜氣息隨風(fēng)飄散在溝嶺之間，睡夢(mèng)中的村民或許正在期盼：“新的一年，又是好‘薯’光、好年景。”(記者 韓朝陽(yáng))

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