凌晨5點，天還黑蒙蒙的，山溝里灌著寒風，華溝村村民陳海軍早早裹上大衣，奔向自家的紅薯窖。掀開保溫門簾，盡管室外已經結冰，地窖中的溫度卻在12℃上下，正是適宜紅薯儲存的溫度。搓一搓雙手，“豐產又豐收”的陳海軍精神抖擻、干勁十足，搬起一筐鮮亮肥碩的紅薯，開始為加工粉條忙碌。

“春育苗，夏栽薯，秋收獲，冬出粉”是紅薯種植大戶陳海軍一年的生產圖譜。春節前后，正值銷售旺季，出粉條、賣鮮薯讓一家老小忙得不可開交，一年3萬斤粉條、10萬斤鮮薯的銷量在忙碌中達成。

“以前都是拿邊角地種紅薯，一家種個幾分地，打個幾百斤，好的自家吃，賴的喂牲口。”趁著午后閑暇，57歲的陳海軍跟記者聊起“紅薯經”，現在育苗、栽種、收獲、銷售都實現專業化，一畝地產量近5000斤，毛收入4000元左右，村民一算賬，調整種植結構，“自家吃”變成“賣全國”，他也停止外出務工，在村里種了100多畝紅薯。

華溝村所在的河南省汝陽縣地處伏牛山余脈，素有“七山二陵一分川”之稱，全縣70%的耕地分布在丘陵坡地，是典型的火山巖沙粒土質，天然富硒，適宜種植紅薯。華溝村有“三道嶺，兩道溝”，耐旱的紅薯成為優選作物。

“以往品種單一、技術落后、交通差勁，紅薯商品化率很低，村民拿孬地種，望天收，不掙錢。”華溝村黨支部書記陳三敏說，近些年，當地因地制宜推廣新品種、新技術、深加工、新零售，小紅薯成了大產業，全村3000多畝耕地種了2300畝紅薯，“一家十畝紅薯地，頂上青壯一年工”。

如今，以華溝村為核心的柏樹鎮種了2.6萬畝紅薯，占全縣的1/4，被稱為“紅薯小鎮”。汝陽還借機辦起紅薯擂臺賽、紅薯文化節，“汝陽紅薯”名氣越來越大，還成了國家地理標志農產品，年產值2億元以上。

紅薯種了數百年，今天為何重新成為山溝里的“高光”產業?汝陽縣農技服務中心副主任高帥總結了“薯”光秘訣：“‘選好苗，高起壟，覆地膜，鋪滴灌’，做到這幾條，產量差不了。”可別小看這十二個字，這是當地種植大戶和農技人員多少次請教專家、試驗種植得出的提質增產秘訣。

“選好苗是為了滿足不同產品的原料需求，高起壟便于控制薯形，覆地膜保溫保墑、減少雜草，還能提早上市，鋪滴灌利于水肥精準輸送。”高帥說，薯苗栽種、田間管理做得好，紅薯品相好、口感好、產量高，才能為后續加工、銷售留下充足空間，“只有與別人打出時間差、種類差、品質差，才能賣上好價錢”。

“老話說‘莊稼活，不用學，別人咋做咱咋做’，現在種地可是門技術活，種紅薯學問可大哩。”對于高帥的說法，位于華溝村紅薯產業園的洛陽百蔬香食品研發有限公司負責人盧磊剛深表認同，他的加工企業生產“黃金地瓜條”“芝士紅薯”等十幾個品類的紅薯產品，銷往江蘇、廣東、新疆等十余個省份，高品質、多品類的鮮薯供給，保障紅薯制品“好聞、好吃、好看”，也滿足產品快速更新迭代的需求，這是他選擇在“紅薯小鎮”深耕的重要原因。

“鄉村想振興，產業不怕土，過往認為種地是勞動密集型產業，現在再看，種好地已經成為智力和技術密集型產業。”汝陽縣農業農村局局長侯占航說，向技術要產量、要品質，用智力謀價格、謀銷路，土特產也能“耀光環”。

夜色漸濃，山村漸漸恢復寧靜，唯有紅薯的糯甜氣息隨風飄散在溝嶺之間，睡夢中的村民或許正在期盼：“新的一年，又是好‘薯’光、好年景。”(記者 韓朝陽)

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