環球觀熱點:如何切肉_成人禮送男生什么禮物合適
2023-05-30 21:39:16 來源:禮物網
你需要的東西
重型砧板
廚房布
(資料圖片)
廚師刀或中國切肉刀
將肉切成丁,使每個立方體的大小相同,使成品菜肴看起來很開胃。制作切丁的立方體,以便它們以相同的速度均勻地烹飪。切肉的過程還提供了在將肉切成薄片時去除軟骨和脂肪的機會。通常將肉切成 ? 英寸的方塊用于湯和熱肉沙拉碗,以及 1 英寸的方塊用于燉菜。
步驟1
將重型砧板放在平坦的表面上。如果切菜板容易打滑,請將廚房布弄濕并放在下面。
第2步
使用大廚師刀或中國切肉刀將肉切成相同直徑和形狀的長條狀。
步驟 3
將肉條并排放在砧板上的單層中。用刀的邊緣抵住牛肉條的末端,使它們均勻。
步驟4
用廚師刀切下,在條帶的末端均勻地切下,以生產相同大小和形狀的肉丁。
步驟 5
繼續按照食譜規定的大小將肉切成丁。如果食譜需要 1 英寸的立方體,則將每邊切成 1 英寸寬的條狀。
提示
中國菜刀鋒利,厚重,切得干干凈凈。在蔬菜或水果上使用相同的技術。
警告
用溫肥皂水清洗砧板和所有器具;在將肉切成丁之前和之后,用一份溫水到九份漂白劑對它們進行消毒。
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