姜棗茶+核桃殼煮雞蛋，助你輕松度夏（主題）

允斌

【資料圖】

人體春生夏長，秋收冬藏。從立夏開始，接下來的夏三月，是人體“長”的時候。不僅小孩會快速長高，成年人也會長。長什么呢？新陳代謝加快，以新生的細胞修復老化的身體和功能。如果保持這種新生的能量，我們就不容易衰老。

為了在夏天更好地生長，同時預防暑氣傷身，現在就要未雨綢繆，日常可以先用飲食補起來。

茶飲：姜棗茶

飲，可以喝調氣血的姜棗茶。夏天是喝姜棗茶最好的時候，不僅健胃、排濕，還能養血、補氣……把體內病氣都掃光光。尤其從立夏到三伏前一天的這階段，是喝姜棗茶最好的時候。因為夏天炎熱，人體腠理是開放的，體內陽氣空虛。此時喝一杯姜棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒，恰好符合《黃帝內經》“春夏養陽”的宗旨。提前用姜棗茶補補脾胃，夏天會過得舒服一些。

原料：大棗6個，帶皮生姜3片。

做法：煮水40分鐘以上。

喝姜棗茶的時間：立夏到三伏的前一天，每天在中午之前喝。長期在空調房間的人，可以一直喝到夏天結束。

美食：核桃殼煮雞蛋

說完飲，再說說食。立夏節氣這15天，補養的重點是健脾、固腎，可以吃核桃殼煮雞蛋，固攝腎氣。

原料：核桃殼6個、雞蛋6個、醬油、鹽。

做法：1.核桃殼加清水泡半小時。2.大火煮開，轉小火煮1個小時，晾涼。3.將整只雞蛋放入晾涼的核桃水內，加入適量醬油和鹽，煮6、7分鐘。4.用勺子將雞蛋殼敲出網狀裂縫，以便入味。5.繼續煮10分鐘，關火起鍋。

功效：補氣、健脾、固腎。這樣吃，到了夏天熱的時候，不容易被暑熱傷身。可以不放醬油，但一定要放鹽。鹽在這個方子里起到藥引子的作用，引藥性入腎經。女性經期不要吃。

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