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五一假期全面激活了重慶的假日消費，不僅景區人流量猛增，餐飲企業也開啟了火爆模式，尤其是重慶火鍋，簡直一桌難求。

“我下午4點不到就去排隊占位置了，不然現在怎么吃得到。”4月30日晚，幾個帶著孩子的家庭要聚餐，相約去鹵校長楊家坪店吃甜品和火鍋，于是一位家長提前了兩三個小時去排隊。吃完火鍋出來已經8點過了，店外依然排著長長的隊，很多人坐在路邊等候區邊嗑瓜子邊等號。

上游新聞記者注意到，近幾天，不少美食博主的朋友圈都在轉發幾張圖片。從圖片來看，趙美麗火鍋觀音橋店單日排隊超過300桌。

“我們這幾天的客流是平時的3倍以上，基本恢復到了疫情前的水平，窗邊江景位置一般要提前一兩天預定，凌晨都還有客人來吃火鍋。”五一假期，南濱路鍋鍋筵水八塊老火鍋客流量驟增，該店負責人表示，火鍋店全員采取節后輪休的方式，火力全開，保障假期服務。

此外，朱光玉火鍋還舉行了朱光玉火鍋館全球品牌發布會暨海外市場啟動儀式，趁熱打鐵將重慶火鍋品牌推向全球市場。

上游新聞記者 徐菊

編輯：朱小喬

責編：王光建

審核：宋巖

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