在全球數字化轉型的大潮中，食品飲料行業正步入一個前所未有的變革時代。蒙牛乳業，作為行業內的領航者，攜手國內AI領域的先鋒智譜及知名科技產業智庫甲子光年等戰略合作伙伴，共同推出了《食品飲料行業AI轉型白皮書》。這部洋洋灑灑3萬字、跨越80余頁的權威文獻，不僅是對食品飲料行業智能化轉型的深度洞察，更是以豐富的實戰案例和前沿方法論，為行業內外的企業提供了一條全鏈路、系統性的轉型路徑，引領整個食品飲料行業邁向智能化發展的新篇章。

新一代數字技術，特別是人工智能，正以前所未有的速度滲透到食品飲料產業鏈的每個角落，從田間到餐桌，每一步都蘊含著效率提升與價值重塑的無限潛能。作為乳業的“國家隊”，蒙牛乳業深知推動行業轉型、引領行業升級的重要使命，將數字化轉型視為企業發展的核心驅動力。

面對AI技術的飛速發展，蒙牛乳業審時度勢，提出了數智化轉型3.0戰略，旨在通過AI技術賦能供給側與需求側，實現新一輪的升級與飛躍。在過去的兩年間，蒙牛乳業取得了顯著的成果：不僅成功打造了業界領先的健康領域模型MENGNIU.GPT，還自主研發了功能強大的雙引擎AI中臺。如今，AI技術已廣泛應用于蒙牛乳業的各個業務場景，數字員工已成為團隊中不可或缺的一員，業務流程正向著更加智能化的方向持續進化。

然而，AI轉型并非簡單的技術堆砌，而是一場涉及戰略規劃、組織架構、業務流程等多個層面的深刻變革。盡管轉型之路沒有既定的模板，但蒙牛乳業通過實踐探索出了一條清晰的路徑。白皮書精選了食品飲料行業在研發、生產、渠道、營銷等多個領域的十大經典場景，結合本土企業的成功實踐，從需求洞察、解決方案、應用效果及經驗總結等多個維度進行了全面剖析。同時，基于蒙牛乳業等領先企業的轉型經驗，白皮書提煉出一套涵蓋戰略規劃、執行落地、組織保障在內的完整轉型框架，為行業提供了寶貴的參考。

在此，白皮書呼吁食品飲料行業共筑開放合作的創新生態，通過經驗分享與交流，推動AI技術的深度融合與創新應用。我們相信，只有加速AI技術在行業的普及與落地，才能充分發揮其作為“新質生產力”的推動作用，助力行業實現可持續發展。

未來，蒙牛乳業將繼續堅持“業務場景開放+技術能力共享”的雙輪驅動策略，攜手更多生態伙伴，共同探索提升供應鏈效率與消費者體驗的新路徑。同時，蒙牛乳業也將通過共創生態，擴大技術外溢效應，助力中國乳業在全球產業競爭中占據創新高地。我們堅信，通過不斷積累的經驗與AI技術的賦能，蒙牛乳業將為食品飲料行業帶來更加深遠的變革與影響，共同開創行業發展的新篇章。

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