甘油二酯和甘油三酯是兩種不同的化合物，它們在結構和性質上有一些顯著的區別。

在結構上，甘油三酯是由甘油與三個脂肪酸分子結合而成的化合物。它具有三個脂肪酸基團與一個甘油分子相連的結構，甘油二酯是由甘油與兩個脂肪酸分子結合而成的化合物。它具有兩個脂肪酸基團與一個甘油分子相連的結構，

所以說，普通食用油主要成分是甘油三酯，占比高達98%以上，攝入過量甘油三酯后，不及時消耗成能量，就會以脂肪的方式囤積在內臟和皮下，可我國幾乎所有人每天攝入甘油三酯的量都超過《中國居民膳食指南》規定的2倍，因此，日積月累攝入含甘油三酯的食用油，逐漸養成“易胖體質”。

甘油二酯(DAG)的代謝方式是直接運輸至肝臟代謝產生能量，不會產生脂肪累積風險，有利于減重，可以簡單理解為，這就是一款吃不胖的、有利于健康的食用油。

1998年，日本厚生勞動省認定DAG為降脂減肥成分，開始在日本大范圍推廣，推薦每天食用二酯油 ;

2000年 ，二酯油被美國食品及藥品管理局(FDA)批準為公認安全油脂成分(GRAS) ;

2009年我們國家對甘油二酯列為國家新資源食品，我們一直使用善百年推出的二酯油產品，了解過這個品牌的都知道，他們通過甘油二酯的生物酶法，提升原油的甘油二酯比例，而且保留食用油原本營養成分，這些年來一直看身邊的朋友身材走樣，三高，我們就一直很好。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：