日前，以“讓好的產品被更多人看見”為初心的iSEE全球獎頒獎典禮，在上海順利舉辦，微念旗下臭寶螺螄粉品牌斬獲四項大獎。

iSEE全球獎由Foodaily每日食品于2022年正式發起，希望攜手頂級烹飪大師、美食家，一起發現、表彰真正結合中國傳統文化的頂級“新中國味”。iSEE全球獎共設立iSEE全球食品創新獎和iSEE全球美味獎兩大獎項，本屆iSEE全球獎共吸引了900多個品牌、2985件參獎案例報名。

臭寶螺螄粉在一批優秀的食品品牌中脫穎而出：臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋榮獲iSEE全球美味獎4星獎章和iSEE全球食品創新獎銀獎;臭寶爆爆濃湯柳州螺螄粉和臭寶爆有料柳州螺螄粉，分別獲“iSEE全球美味獎“2星獎章和1星獎章。值得一提的是，3星大獎獲得者占比不到報名總數的10%，終審評委憑借數十年對美味的理解與經驗，對進入復審階段的3星產品從中國傳統文化中的色、香、味、意、形、養6大維度出發，進行投票，按照投票數量，評定出4星獲獎產品。

臭寶一起臭臭螺螄粉火鍋為業內首款螺螄粉火鍋，創意性地將螺螄粉與牛油火鍋相融合。螺螄、豬骨慢熬的濃郁湯底，牛油與香辛料熬制出醇厚牛油醬，酸爽鮮脆的酸筍，又香又辣的紅油與酸香不澀的香醋，集鮮香麻辣酸為一體，構成超濃郁的臭寶螺螄粉火鍋底料。牛油的濃厚疊加螺螄粉的鮮香，濃郁香氣引發嗅覺刺激，直接拉滿消費者“色香味”體驗。

臭寶品牌不僅在產品研發上不斷創新。與柳州當地農戶、合作社合作建設竹筍種植基地、稻螺養殖基地等，投資腐竹加工廠、醬菜加工廠，在供應鏈上游甄選優質原材料。去年8月，微念的竹筍種植基地還登上了央視，向全國人民展示了豐收季時竹筍的采摘過程。同時，臭寶還與江南大學食品學院進行科研合作并于2021年成立相關柳州螺螄粉工藝聯合創新科研中心，從保護和傳承傳統技藝入手，深入研究酸筍的發酵工藝、有益菌落等。

不論是在產業鏈上游農業端還是行業產品研發，臭寶品牌都展現了對傳統美食的專注與執著。螺螄粉產業的健康發展離不開柳州市政府的大力支持和引導，也得益于臭寶這樣專注傳統美食的食品品牌深耕產業鏈，立足實業重研發，以創新發掘螺螄粉行業的更多可能。期待更多像臭寶一樣的民族企業從用戶體驗出發，打造具有世界影響力的東方特色食品美味獎，讓世界感受中國味。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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