“民以食為天”,農(nóng)批市場是百姓生活息息相關(guān)的場所。既然為生活剛需,那農(nóng)批市場就具有穩(wěn)定性。在眾多市場種類中,農(nóng)批市場,是最具政府扶持的行業(yè),單單這一點(diǎn)就讓投資遠(yuǎn)離了“高風(fēng)險(xiǎn)”標(biāo)簽。首先要保證供應(yīng)需求,也就是”民生“問題。隨著生活水平的提高,人們對于農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量等方面有了更高的要求。農(nóng)批市場是老百姓的”菜籃子“一定要保證居民的日常需求的充足和安全。要與”現(xiàn)代化科技”相結(jié)合,建立農(nóng)批市場的標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化、透明化。要實(shí)時(shí)公開食品檢測數(shù)據(jù)和結(jié)果,把放心、健康的農(nóng)產(chǎn)品送到消費(fèi)者手里。
自貢西南農(nóng)商項(xiàng)目打造一座以農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈商貿(mào)為核心,包含冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)商貿(mào)、檢驗(yàn)檢疫、冷凍倉儲、精粗加工、中央廚房、大數(shù)據(jù)中心、電商平臺、城市配送于一體的高標(biāo)準(zhǔn),功能齊全的一站式商貿(mào)平臺。依托超前的規(guī)劃布局,設(shè)傳統(tǒng)交易區(qū)、車貨交易區(qū),整合自貢市農(nóng)副產(chǎn)品市場,打造全品類農(nóng)副產(chǎn)品交易集散中心;打造自貢現(xiàn)代農(nóng)批市場,同時(shí)為商戶提供展示、交易、物流等一站式服務(wù),大力為商戶開辟產(chǎn)銷新渠道,以整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)業(yè)為基準(zhǔn),鏈接前端供應(yīng)鏈,中端大商戶,終端經(jīng)銷商,以平臺大數(shù)據(jù)共享,實(shí)現(xiàn)電商運(yùn)營新模式,助推農(nóng)產(chǎn)品中轉(zhuǎn)和貿(mào)易。
建立電商平臺,促進(jìn)線上線下一體化融合
相關(guān)文件指出要完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò),加快構(gòu)建公益性農(nóng)產(chǎn)品市場體系,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè),完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供直銷體系,該內(nèi)容作為推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展的內(nèi)容單獨(dú)陳列,充分體現(xiàn)了當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”國家戰(zhàn)略的高度和國家推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”行動的決心。
自貢西南農(nóng)商積極探索以信息技術(shù)、電子商務(wù)等為支撐的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品市場”、“智慧農(nóng)批”建設(shè),線上線下結(jié)合,充分運(yùn)用信息技術(shù)等先進(jìn)手段于農(nóng)產(chǎn)品流通全程,將批發(fā)市場結(jié)算系統(tǒng)、信息發(fā)布系統(tǒng)、食品安全控制、廢棄物處理等各個(gè)環(huán)節(jié)都通過互聯(lián)網(wǎng)銜接在一起,加強(qiáng)精準(zhǔn)系統(tǒng)管理,實(shí)現(xiàn)配送的分等定級,提高農(nóng)產(chǎn)品供給效率。
綠色農(nóng)產(chǎn)品,物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)追溯和標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)事追溯
為“十四五”全省做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作指明了方向,明確了重點(diǎn),提出了要求。當(dāng)前,自貢西南農(nóng)商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作進(jìn)展順利,開展了平臺建設(shè),推進(jìn)了試點(diǎn)示范,強(qiáng)化了標(biāo)識應(yīng)用,實(shí)施了技術(shù)培訓(xùn),擴(kuò)展了追溯范圍。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳建成技術(shù)先進(jìn)、功能高效的省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺,首批與國家追溯平臺實(shí)現(xiàn)對接,推動投入品管理、農(nóng)事操作、產(chǎn)品檢測、視頻監(jiān)控、跟蹤執(zhí)法等全鏈條信息化追溯。建立監(jiān)管名錄,率先將品牌認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品和規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入追溯范圍。線上線下培訓(xùn)全覆蓋,設(shè)計(jì)“追溯碼+合格證”標(biāo)識自動打印程序,引導(dǎo)商家入駐追溯平臺,一批蔬菜、水果、水產(chǎn)等紛紛帶標(biāo)帶證上市,在農(nóng)產(chǎn)品展銷和豐收節(jié)展覽上大放光彩,品牌宣傳得到擴(kuò)展,追溯理念走入人心,追溯氛圍愈加濃厚,“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”正發(fā)展成為新常態(tài)。
食品監(jiān)管,保留餐飲經(jīng)營單位明廚亮灶子系統(tǒng)
所謂“明廚亮灶”,是指餐飲服務(wù)提供者采用透明玻璃、視頻等方式,向社會公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程的一種形式。通過餐廳的電子屏對后廚情況一目了然,讓餐飲企業(yè)顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范,衛(wèi)生是否合格,是否有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的物品。明廚亮灶是對餐飲企業(yè)員工的一種監(jiān)督、對后廚衛(wèi)生、食材的監(jiān)控,更是向客戶的一種透明展示和健康負(fù)責(zé)。自貢西南農(nóng)商本著對國家政策的響應(yīng),對每個(gè)加工、制造等環(huán)節(jié)進(jìn)行“明廚亮灶”電子屏安裝,向外界更好的展示后廚餐廳的真實(shí)場景和運(yùn)作。把后廚置于陽光之下,使每個(gè)操作人員的工作狀態(tài),各種食品的生產(chǎn)、加工過程都讓外界能“看得見”,食品安全真正可以“看得見”,有效實(shí)現(xiàn)了陽光廚房、透明操作,讓食品更安全、衛(wèi)生、透明。
自貢西南農(nóng)商的智慧農(nóng)批正在逐漸走向正軌,更加普及化和規(guī)模化。隨著項(xiàng)目果蔬水產(chǎn)大宗交易區(qū)的即將開業(yè)運(yùn)營,農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)事追溯和電商物流的發(fā)展將緊密聯(lián)合起來,共同促進(jìn)整個(gè)地區(qū)行業(yè)水平的發(fā)展,聯(lián)系上游產(chǎn)地供貨商、下游進(jìn)貨商,拉低進(jìn)價(jià),提高食品安全,再結(jié)合集團(tuán)的線上交易大數(shù)據(jù)平臺,數(shù)字化結(jié)算中心,供應(yīng)鏈金融等多種服務(wù)體系,銜接項(xiàng)目大型凍庫群、加工中心、中央廚房等功能配套,整合該區(qū)域的生產(chǎn)供應(yīng)、城市集散、冷鏈服務(wù)、跨區(qū)域商貿(mào)需求等,根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)實(shí)際,因地制宜科學(xué)高效推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施。
免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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