“民以食為天”，農(nóng)批市場是百姓生活息息相關(guān)的場所。既然為生活剛需，那農(nóng)批市場就具有穩(wěn)定性。在眾多市場種類中，農(nóng)批市場，是最具政府扶持的行業(yè)，單單這一點(diǎn)就讓投資遠(yuǎn)離了“高風(fēng)險(xiǎn)”標(biāo)簽。首先要保證供應(yīng)需求，也就是”民生“問題。隨著生活水平的提高，人們對于農(nóng)產(chǎn)品的品種、數(shù)量、質(zhì)量等方面有了更高的要求。農(nóng)批市場是老百姓的”菜籃子“一定要保證居民的日常需求的充足和安全。要與”現(xiàn)代化科技”相結(jié)合，建立農(nóng)批市場的標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化、透明化。要實(shí)時(shí)公開食品檢測數(shù)據(jù)和結(jié)果，把放心、健康的農(nóng)產(chǎn)品送到消費(fèi)者手里。

自貢西南農(nóng)商項(xiàng)目打造一座以農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈商貿(mào)為核心，包含冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)商貿(mào)、檢驗(yàn)檢疫、冷凍倉儲、精粗加工、中央廚房、大數(shù)據(jù)中心、電商平臺、城市配送于一體的高標(biāo)準(zhǔn)，功能齊全的一站式商貿(mào)平臺。依托超前的規(guī)劃布局，設(shè)傳統(tǒng)交易區(qū)、車貨交易區(qū)，整合自貢市農(nóng)副產(chǎn)品市場，打造全品類農(nóng)副產(chǎn)品交易集散中心;打造自貢現(xiàn)代農(nóng)批市場，同時(shí)為商戶提供展示、交易、物流等一站式服務(wù)，大力為商戶開辟產(chǎn)銷新渠道，以整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)業(yè)為基準(zhǔn)，鏈接前端供應(yīng)鏈，中端大商戶，終端經(jīng)銷商，以平臺大數(shù)據(jù)共享，實(shí)現(xiàn)電商運(yùn)營新模式，助推農(nóng)產(chǎn)品中轉(zhuǎn)和貿(mào)易。

建立電商平臺，促進(jìn)線上線下一體化融合

相關(guān)文件指出要完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，加快構(gòu)建公益性農(nóng)產(chǎn)品市場體系，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供直銷體系，該內(nèi)容作為推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展的內(nèi)容單獨(dú)陳列，充分體現(xiàn)了當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”國家戰(zhàn)略的高度和國家推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”行動的決心。

自貢西南農(nóng)商積極探索以信息技術(shù)、電子商務(wù)等為支撐的“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品市場”、“智慧農(nóng)批”建設(shè)，線上線下結(jié)合，充分運(yùn)用信息技術(shù)等先進(jìn)手段于農(nóng)產(chǎn)品流通全程，將批發(fā)市場結(jié)算系統(tǒng)、信息發(fā)布系統(tǒng)、食品安全控制、廢棄物處理等各個(gè)環(huán)節(jié)都通過互聯(lián)網(wǎng)銜接在一起，加強(qiáng)精準(zhǔn)系統(tǒng)管理，實(shí)現(xiàn)配送的分等定級，提高農(nóng)產(chǎn)品供給效率。

綠色農(nóng)產(chǎn)品，物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)追溯和標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)事追溯

為“十四五”全省做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作指明了方向，明確了重點(diǎn)，提出了要求。當(dāng)前，自貢西南農(nóng)商農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作進(jìn)展順利，開展了平臺建設(shè)，推進(jìn)了試點(diǎn)示范，強(qiáng)化了標(biāo)識應(yīng)用，實(shí)施了技術(shù)培訓(xùn)，擴(kuò)展了追溯范圍。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳建成技術(shù)先進(jìn)、功能高效的省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺，首批與國家追溯平臺實(shí)現(xiàn)對接，推動投入品管理、農(nóng)事操作、產(chǎn)品檢測、視頻監(jiān)控、跟蹤執(zhí)法等全鏈條信息化追溯。建立監(jiān)管名錄，率先將品牌認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品和規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)納入追溯范圍。線上線下培訓(xùn)全覆蓋，設(shè)計(jì)“追溯碼+合格證”標(biāo)識自動打印程序，引導(dǎo)商家入駐追溯平臺，一批蔬菜、水果、水產(chǎn)等紛紛帶標(biāo)帶證上市，在農(nóng)產(chǎn)品展銷和豐收節(jié)展覽上大放光彩，品牌宣傳得到擴(kuò)展，追溯理念走入人心，追溯氛圍愈加濃厚，“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”正發(fā)展成為新常態(tài)。

食品監(jiān)管，保留餐飲經(jīng)營單位明廚亮灶子系統(tǒng)

所謂“明廚亮灶”，是指餐飲服務(wù)提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程的一種形式。通過餐廳的電子屏對后廚情況一目了然，讓餐飲企業(yè)顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范，衛(wèi)生是否合格，是否有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的物品。明廚亮灶是對餐飲企業(yè)員工的一種監(jiān)督、對后廚衛(wèi)生、食材的監(jiān)控，更是向客戶的一種透明展示和健康負(fù)責(zé)。自貢西南農(nóng)商本著對國家政策的響應(yīng)，對每個(gè)加工、制造等環(huán)節(jié)進(jìn)行“明廚亮灶”電子屏安裝，向外界更好的展示后廚餐廳的真實(shí)場景和運(yùn)作。把后廚置于陽光之下，使每個(gè)操作人員的工作狀態(tài)，各種食品的生產(chǎn)、加工過程都讓外界能“看得見”，食品安全真正可以“看得見”，有效實(shí)現(xiàn)了陽光廚房、透明操作，讓食品更安全、衛(wèi)生、透明。

自貢西南農(nóng)商的智慧農(nóng)批正在逐漸走向正軌，更加普及化和規(guī)模化。隨著項(xiàng)目果蔬水產(chǎn)大宗交易區(qū)的即將開業(yè)運(yùn)營，農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)事追溯和電商物流的發(fā)展將緊密聯(lián)合起來，共同促進(jìn)整個(gè)地區(qū)行業(yè)水平的發(fā)展，聯(lián)系上游產(chǎn)地供貨商、下游進(jìn)貨商，拉低進(jìn)價(jià)，提高食品安全，再結(jié)合集團(tuán)的線上交易大數(shù)據(jù)平臺，數(shù)字化結(jié)算中心，供應(yīng)鏈金融等多種服務(wù)體系，銜接項(xiàng)目大型凍庫群、加工中心、中央廚房等功能配套，整合該區(qū)域的生產(chǎn)供應(yīng)、城市集散、冷鏈服務(wù)、跨區(qū)域商貿(mào)需求等，根據(jù)自身產(chǎn)業(yè)實(shí)際，因地制宜科學(xué)高效推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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