中醫認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。《名醫別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈,滑肌膚。漢代名醫張仲景就有一個“豬膚方”,就指出豬蹄上的皮有“和血脈,潤肌膚”的作用。

胡松虎皮豬蹄以色澤鮮艷、清香不膩、皮脆爽口的特點而聞名于世,有“延衰老,促腰膝,通乳脈”之功效,在山東省食品行業中占有重要地位,有著深厚的文化底蘊。

19世紀80年代,禹城張莊鎮胡莊、焦莊、火莊一帶群眾主要從事熟食制作,其中以胡莊胡姓人家扒蹄最為出名。1910年津浦鐵路通車后,胡姓人家的門店開設在鐵路車站附近,當時有“聞香下車,品嘗為快”之說,逐步成為禹城地方名吃,經過幾代人不斷總結和摸索,豬蹄制作工藝不僅得到薪火相傳,技藝更加爐火純青。

創始人胡松創辦中國豬蹄文化節

酥爛脫骨、香氣四溢。到第六代傳承人胡松這里,胡松在傳統技藝上革新,打造老少皆宜的豬蹄,創立了“胡松虎皮大豬蹄”品牌,禹城成為豬蹄城。

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。豬蹄對于經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松。

胡松豬蹄生產基地

胡松虎皮大豬蹄在采選、清洗、制作、上架等每一個環節層層把關,旨在為消費者的提供最優質的產品。獨特的工藝,也賦予了胡松虎皮家豬蹄味道上的始終如一。之所以胡松豬蹄的產品能擁有不可復制的風味和色澤,其根本原因便在于工藝。祖傳的秘方特制,加以名貴香料,醇熟的工藝,讓配料完全滲入產品內部,達到內外品味一致,這也使得原料在煮熟的基礎上更加酥潤可口,從而制作出了咸味、鮮味和香氣共存的美味佳肴。

美食是一種專業,

美食更是一種情懷,

胡松虎皮豬蹄是胡氏家族旗下新興品牌,

百年鹵味老品牌保證,

始終將食品安全、產品口味放在第一位,

嚴格把控豬蹄出品質量,

胡松虎皮豬蹄致力于為大家

帶來一個良好的用餐體驗!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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