雞精是常見的一種日常調(diào)味料，適當?shù)募尤氲讲穗戎校哂袨椴穗忍狨r的作用。而雞精品牌繁多，五花八門，不同的品牌區(qū)別也是不同的，所以在烹飪時，更要選擇一款高品質(zhì)的雞精，這樣才能讓自己吃的更香，心情愉快。那么到底該怎么選擇一款適合自己的雞精呢?

我們先要了解一下雞精，雞精是以味精、食用鹽、雞肉/雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料，鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。判斷雞精的優(yōu)劣還可以看顏色，聞香味，顏色與香味越接近于雞湯的本味越是佳品;用開水沖好的雞精會快速在水里融化，而且鮮味保持時間比較長，即便是水溫涼了聞，它還會有香味，這種就是屬于高品質(zhì)的雞精。

前市面上出現(xiàn)了一款稱得上高質(zhì)量的雞精，那就是鼎烹世家4.0雞精，它顏色呈淡黃色，顆粒均勻易溶于水，打開袋子就能聞出雞肉味和香蔥味，更厲害的是它的相對鮮度值是目前整個雞精市場最高的，它達到了400°+，而大部分的雞精只有200°～300°左右，。

不僅如此，鼎烹世家4.0雞精添加全球首創(chuàng)的“鼎烹鮮多肽”作為核心原料，并采用佛跳墻原理，融合8種鮮美蛋白食材，比如牛肉、雞肉、香菇、扇貝等，每種食材都是從優(yōu)中篩優(yōu)，保證食材的營養(yǎng)和健康。再加上FD冷凍干燥技術(shù)、微膠囊包埋技術(shù)、多酶多蛋白技術(shù) 、美拉德反應(yīng)等4.0先進工藝精制而成，讓食物的鮮味直接達到一個質(zhì)的飛躍。而且它燒出來的菜，再不改變食材原有的營養(yǎng)和口味的基礎(chǔ)上，為食材添鮮，吃進嘴里的一瞬間，鮮香醇厚，層次感分明，讓人的味蕾得到極致的享受~

如果你還在因為不知道如何選擇一款適合自己的雞精，鼎烹世家4.0雞精了解一下，有了它之后，讓你時刻保“鮮”，快樂加倍!

關(guān)鍵詞：