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經常在外吃飯的人很熟悉小份菜。尤其點外賣時，一人食場景較多，小份菜省錢又不浪費，是性價比之選。市場監管總局、商務部近日聯合印發《關于發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導意見》，給小份菜“加點火候”。

小份菜讓消費者有更為靈活和適量的點餐選擇，性價比高，但目前小份菜發展也存在著商家減量不減價、推廣不積極等多種問題，需要網絡餐飲平臺積極作為。要對網絡餐飲平臺職責進行明確規定，要求外賣平臺引導商戶推廣小份菜，提升小份菜點單率；激勵消費者下單小份菜，倡導厲行節約的消費習慣；加強監管，讓小份菜市場規范運行。

外賣平臺要建立健全激勵機制，引導商戶提供、推廣小份菜。通過引導商戶進一步優化餐品供給形式、積極提供小份菜，把小份菜做成“推薦菜”；在外賣平臺首頁顯著位置展示、搜索關鍵詞直達、定向流量扶持等方式給予更多支持，提高小份菜的收益，調動商戶推廣小份菜的積極性；指導商戶優化食品分量、規格，如實填寫餐品信息，規范小份菜分量，讓消費者一目了然，點餐時明明白白。

除了引導商戶推廣小份菜，外賣平臺還要建立健全消費者激勵機制，鼓勵消費者選擇小份菜。倡導消費者樹立文明、健康、綠色的消費理念，鼓勵消費者建立環保虛擬賬戶、授予節約積分、發放優惠券等方式，引導消費者購買小份餐品。同時，外賣平臺必須加強對商戶的日常監管，建立健全消費者和社會公眾反食品浪費信息反饋通道，推動形成政府監管、行業自律、企業自治、社會監督、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局。

小份菜雖小，品的卻是減少浪費的“大文章”。“一粥一飯，當思來處不易。提倡小份菜，能夠有效制止餐飲浪費，形成文明消費、低碳環保的新風尚。網絡餐飲平臺應該多措并舉，推動小份菜獲得良好發展。

稿源：荊楚網（湖北日報網）

作者：汪小鈺（華中科技大學新聞與信息傳播學院）

指導老師：王溥（華中科技大學新聞與信息傳播學院教授）

責編：廖逢倩

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