(相關(guān)資料圖)
近日,在湖北武漢,一種新的營銷策略“剩菜盲盒”悄然興起。
“剩菜盲盒”并不是吃剩的殘羹冷炙,而是餐飲商家將臨近過期或當(dāng)日沒有賣完的面包、壽司、燒烤、麻辣燙、飲料等食品,隨機(jī)組合搭配后以“盲盒”的形式打折促銷。這種盲盒價(jià)格優(yōu)惠、品種豐富、開袋即食,以及打開后獲得的神秘感和驚喜感,吸引不少年輕人“拼個(gè)手氣”,迅速走紅,成為餐飲商家銷售的“忙”區(qū)。
“剩菜盲盒”在幫助商家去庫存、降成本,減少食物浪費(fèi)起到了快速促銷的作用,同時(shí)滿足了年輕人追求新鮮,低價(jià)購得好物的心理。但是,在銷售過程中,“剩菜盲盒”背后的安全問題不容小覷。
“剩菜盲盒”作為新興業(yè)態(tài),目前我國尚未出臺(tái)專門針對臨期食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)或者相關(guān)的法律法規(guī),容易成為食品安全的灰色地帶和監(jiān)管盲區(qū),存在許多不安全因素。有的食物不新鮮、口味不佳,有的運(yùn)輸、儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致食物變質(zhì),有的食用后身體不適、投訴無門。還有的少數(shù)商家違背誠實(shí)守信原則,用過期商品冒充臨期商品,或售賣變質(zhì)的、保質(zhì)日期不明的食物,渾水摸魚,以次充好,謀取利益。
民以食為天,食以安為先,“剩菜盲盒”要想長期走紅,需要商家、消費(fèi)者和監(jiān)管部門共同努力,營造一個(gè)健康的市場環(huán)境。
商家要誠實(shí)守信,真材實(shí)料做“剩菜盲盒”。承擔(dān)起主體責(zé)任,保障食品品質(zhì),做好售后服務(wù),贏得口碑和市場。消費(fèi)者要理性消費(fèi),按需適量買“剩菜盲盒”。選擇正規(guī)渠道購買,并留存消費(fèi)小票、支付記錄等購物憑證,購買盲盒時(shí)要仔細(xì)查看食品的標(biāo)識(shí)、包裝是否完整,并查看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。監(jiān)管部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管,守住食品安全底線,確保“剩菜盲盒”物有所值、安全健康。
稿源:荊楚網(wǎng)(湖北日報(bào)網(wǎng))
作者:王慧茹(宜昌夷陵)
責(zé)編:丁楚風(fēng)
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