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一片葉追溯萬里茶道 武漢商學院開展“飲食中國”實踐活動
2023-05-09 08:50:23 來源:荊楚網 ?(湖北日報網)


(資料圖)

荊楚網(湖北日報網)訊(記者齊一璇 通訊員洪夢婷、陳夢婷 攝影傅鴻博、許彝顯)一片小小嫩芽,從17世紀始,通過一條神奇之路,聯結起亞歐大陸,讓中國與世界相遇,這就是萬里茶道。5月7日下午,武漢商學院22名學生前往赤壁羊樓洞中國歷史文化名村,開展“飲食中國”系列實踐活動,感受一葉一芽的匠心淬煉,溯源磚茶文化。

赤壁羊樓洞是我國著名的茶葉之鄉,在茶葉種植和加工方面有著上千年的歷史,被稱為萬里茶道源頭,是中國制茶業發展的歷史縮影。“傳統的綠茶、紅茶,選用的是一芽一葉或者一芽兩葉的嫩茶,而羊樓洞青磚茶是用帶梗的老葉來生產?!辈鑸@里,在帶隊導游演示下,學生們雙手翻飛在茶枝間,輕摘慢放至背簍中,工商管理學院周語涵采摘茶葉又準又快,“我老家是十堰的,在家附近的茶園幫忙采摘過好幾回茶葉,采摘很拿手!”大四學生陳首皓是第一次下茶園采摘:“從來沒做過手工活兒,沒想到采茶還有不少‘門道’,正好借這次機會可以好好學學?!辈怀鲆粋€小時,現場學生小茶簍里的“戰利品”已經堆起小山。

“萬里茶道是古代中國、蒙古、俄國之間以茶葉為大宗商品的長距離貿易線路,全程約4760公里,是一條重要的國際商道。”在講解員介紹下,參觀學生來到羊樓洞明清石板街,街道隨松峰港曲折逶迤,別具一格。

“路過羊樓洞古老郵局、阜昌茶莊等特色歷史建筑,路邊還有穿藏服的游客,讓我真正感受到了羊樓洞的淳樸風貌和萬里茶道厚重的歷史。”學生周語涵分享。

“唐煎宋點明清泡,每個時期的茶文化都有區別,怎么喝茶也是一門學問?!痹谥袊啻u茶博物館,講解員一一介紹古今茶文化,引得不少學生圍觀學習。據了解,羊樓洞青磚茶以“川”字牌青磚茶為主,并成功申報中華老字號“川”字磚茶。

“每塊茶磚需要約數百片茶葉壓制,從采摘鮮葉到壓制成茶磚需歷時9個月左右方可成型,再訂上年份,才算完成了青磚茶的第一步。”趙李橋茶廠行政后勤負責人孫?;▽W生帶到茶廠,烹制了經典黑茶讓學生們品嘗,繼而介紹道:“初制后的茶葉,經過揀篩、蒸汽加熱,再壓制成圓柱形狀的帽盒茶,才能呈現出青磚茶的雛形?!蓖高^展覽櫥窗,她手指向一袋指甲蓋大小的茶磚,現場學生爭相觀看,紛紛拍照記錄這份“孤品”青磚茶。

尋磚茶歷史,感文化傳承。武漢商學院“飲食中國”實踐活動自4月份開始,相繼走進多家非遺文化地標,體驗非遺文化的歷史魅力。

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