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江夏現(xiàn)有大小各類預(yù)制菜企業(yè)近20家，去年共計實現(xiàn)產(chǎn)值10.33億元。市場規(guī)模的不斷擴大，對于產(chǎn)業(yè)組織化、系統(tǒng)化發(fā)展也有了更高的要求。不少企業(yè)已經(jīng)開始專注于搭建從原材料到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

走近華沛順榮產(chǎn)業(yè)園，一批原材料正在進行清點、查驗，等待送入產(chǎn)線生產(chǎn)。這里集預(yù)制菜研發(fā)加工中心、冷鏈物流、直播電商、展示交易、國際貿(mào)易于一體，是江夏區(qū)與華沛農(nóng)業(yè)開展的一次深度合作。

據(jù)介紹，未來三到五年，華沛將會以預(yù)制菜和加盟這個版塊作為發(fā)展核心，依托企業(yè)上下游資源及渠道，致力打造全國領(lǐng)先的預(yù)制菜食品品牌。

強鏈條壯集群，產(chǎn)業(yè)興動能足。第一屆中國（江夏）水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈峰會召開后，江夏區(qū)正式發(fā)布了支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“黃金十條”產(chǎn)業(yè)政策，全面涵蓋了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到流通全鏈路所需各項服務(wù)內(nèi)容，推動實現(xiàn)預(yù)制菜生產(chǎn)標準化、風味標準化、質(zhì)量標準化。

種好梧桐樹，引得鳳凰來，隨著江夏區(qū)不斷強化產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，越來越多的企業(yè)將目光聚焦江夏。在江夏區(qū)大橋現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，三全食品長江中部基地，已經(jīng)封頂，正在進行內(nèi)部裝修。

早在二十年前，三全食品就開始深入研究米制品和菜肴的各種工藝，長江中部基地建成后將會規(guī)劃一部分新的預(yù)制菜產(chǎn)能，利用江夏豐富的農(nóng)業(yè)資源和發(fā)達的物流體系，形成具有競爭優(yōu)勢的預(yù)制菜生產(chǎn)中心。

湖北日報客戶端 通訊員：羅潔 邱楓

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