得天獨厚的生態IP，原始森林中的黃金釀酒區

川黔峽谷、赤水河畔，造就了今天的茅臺。而在連綿起伏的湖北西部山區，同樣也藏著這樣一塊神奇的釀酒秘境，被稱為“中國內陸生態保存最完好的亞熱帶森林系統”的神農架。

這里峰巒疊翠、河水清澈見底，洋溢著醉人的綠意，延續著古人文明的印記。相傳炎帝神農氏采藥至此，雖神通廣大卻也無法攀上懸崖峭壁，于是架起36架天梯登上峭壁，自此，這個地方就被稱作神農架。

【資料圖】

神農架的神奇不僅在引人入勝的神秘傳說，更在其得天獨厚的生態環境，是我國唯一以“林區”命名的行政區劃。天然氧吧、綠色王國、國際慢城等諸多殊榮也是讓無數游客向往此地，年均氣溫 12.9 ℃，平均年降雨量 995 mm，森林覆蓋率 91.1%，負氧離子含量高等等優點，使得神農架成為旅游圣地。

神農架生態酒業就坐落在這原始森林之中，它的得天獨厚不僅在于這片藏于深山的生態環境，還地處北緯30°——世界六大蒸餾酒黃金緯度，有著當今世界中緯度唯一保存完好的亞熱帶森林生態系統，神農架封藏酒的釀酒糧食就在這樣的生態環境下種植生長，水源則來自林區的黑龍溶洞泉水，天然的弱堿性水，富含對人體有益的微量元素和礦物質，水質極為優良。正是生態好水好糧釀生態好酒。

三分釀七分藏，好醬酒的“密碼”在于“藏”

3月26日，荊楚購·神農架酒業第二屆封藏節與君相約，遵循傳統醬酒12987釀造工藝，歷經春夏秋冬四個輪回，并在會呼吸的陶壇里存儲至少5年以上，每一滴都是優質大曲坤沙醬酒，成就了神農架封藏酒獨特的好品質！

俗話說，好酒 “三分靠釀、七分靠藏”，陳年好酒就是時間熬出來的精華。 釀酒后，這壇酒的生命才剛剛開始，需要靜靜地等待封藏，耐心地接受洗禮。據了解，白酒的窖藏過程是讓新釀的白酒去除雜質，增加香味的過程，也就是說，它減少了白酒的辛辣和刺激，同時，在此期間，將會繁殖出一些微量成分，使白酒的酒體更加和諧醇厚。這就是白酒文化的“三分釀 、七分藏”。窖藏的白酒并沒有停止生長，而是不斷地成為一壇高品質的陳酒。

暖濕、清風、富氧的“神農架小氣候”給出好醬酒的一個答案

好酒七分藏，那封藏的環境會對酒體產生怎樣的影響呢？

為探究神農架局部小氣候與釀酒生產之間的聯系，相關領域資深專家，曾召開了“神農架小氣候專家論證會”，聚焦小氣候話題，最終形成了論證結果：因超91.1%的森林覆蓋面積以及特殊的地理環境，最終造就了以“暖濕、清風、富氧”著稱的、獨特的“神農架小氣候”，為神農架醬酒提供了絕佳的自然生態釀藏環境。

無以倫比的自然"藏"酒環境，采用會呼吸的陶壇珍藏基酒，以致窖藏于原始森林里的神農架封藏酒，除了有糧食香氣外，還夾雜著陳香味、草本味等自然氣息，呈現陳香豐滿，柔和純凈等特征。

秀美山水之間，飲酒更是快意。綠樹紅花，清泉白云，杯盞相遞，詩歌相和，風吹草動，鳥啼蟲鳴，一曲高歌，一觥一詠，忘卻煩憂。

如有興趣可咨詢封藏熱線：4001114899

本文為推廣，如有侵權請聯系我們。

關鍵詞：