荊楚網（湖北日報網）訊（記者許文秀 林杉 通訊員劉懷元 吳珊 向正鵬）構建大平臺，匯聚大學者，培育大成果。3月17日，食品科技高峰論壇暨湖北大學食品安全研究院建設發展研討會在湖北大學舉行。劉仲華、陳劍平、朱蓓薇、吳清平、陳堅、謝明勇、單楊、李培武、任發政、孫寶國、陳衛等11位食品科技領域的中國工程院院士和發展中國家科學院院士黃季焜出席活動。

中國工程院李培武院士講話。學校供圖

(資料圖片僅供參考)

開幕式現場，湖北大學食品安全研究院揭牌成立，該研究院由湖北大學牽頭，在中國工程院李培武院士團隊帶領下，依托湖大現有的學科專業，開展食品安全相關研究，培養產業發展高端人才，面向社會需求，服務國家戰略。“我們將認真學習借鑒國內相關單位的先進經驗和創新思維，促進科教協同和產學研深度融合，推動湖北大學食品安全研究院的高質量發展，為我國食品安全與科技創新作貢獻。”李培武院士說。

湖北大學黨委書記謝紅星講話。學校供圖

湖北大學黨委書記謝紅星介紹，當前，湖北大學錨定“雙一流”目標，正處于闖關奪隘、爬坡過坎的關鍵時期，此次活動的成功舉辦和湖北大學食品安全研究院的成立，顯現了學校筑巢引鳳的人才工作成效。他表示，湖大將進一步整合校內外資源，發揮多學科融合優勢，強化有組織的科研，為學校打造一流團隊、培養一流人才、開創一流科研領航賦能。

湖北大學緊跟時代步伐，扎根荊楚大地，持續推動學科建設、人才培養、科學研究與國家及地方重大需求相對接。其中，深度參與洪山、江城、江夏等3個湖北實驗室建設，參與國家合成生物技術創新中心等高水平實驗室集群及產業創新平臺建設。實施服務縣域經濟高質量發展之“雙十行動”計劃，科技成果轉化成效顯著。

揭牌儀式。學校供圖

“此次食品技術高峰論壇的舉行將進一步助力食品工程和生物學的交叉融合發展。”湖北大學生命科學學院院長張冬卉介紹，生物學中的種質創新需要包含食品安全方面的考慮。同時，隨著生物技術的進步，食品中有毒有害物質的檢測精度得到提升，更能夠助力于食品安全的進步和發展。

據了解，湖北大學在酶工程、生物醫藥、水稻育種、動植物病蟲害防治等領域已有長期科研積累，有藥學、生物學、環境科學與工程、化學工程與技術、電子科學與技術、公商管理、公共管理等多個關聯學科支撐。湖北大學食品安全研究院成立后，將著力打造跨學科、跨專業、跨學校的科技協同創新，推動現代生物技術、電子科學與技術等相關學科在食品安全領域研究中的應用；同時積極布局新的交叉學科、新興專業等，構建大平臺、匯聚大學者、培育大成果。

湖北大學副校長艾青松表示，成立湖北大學食品安全研究院旨在通過建設大平臺，聚才于沙湖、集智于湖大，匯聚大學者，在學術交流中碰撞思想、碰撞思想中迸發創新靈感，育出大成果，加速推進湖北大學一流學科建設。

本次論壇以“創新賦能食品科技產業發展”為主題，由湖北大學和中國農業科學院油料作物研究所主辦，來自中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業科學院質量標準與檢測技術研究所、南京師范大學、江蘇大學等國內相關高校、科研院所100余名專家學者參加了活動。食品科技高峰論壇由院士主旨報告與三個分論壇組成。主旨報告階段，與會院士分別報告了水產品質量、中式預制菜肴產業創新、乳品營養與健康、茶營養與健康、益生菌資源挖掘等。

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