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今日最新!荊楚測評第七期:網紅“藕粉”產品里真的有“藕粉”嗎?
2023-03-01 12:46:14 來源:荊楚網

老婆餅里沒有老婆好理解,可藕粉產品里如果沒有藕粉,你能接受嗎?本期荊楚測評選購了12藕粉產品進行檢測,包括瘋狂小楊哥、東方甄選、李子柒等網紅大V推薦款。


【資料圖】

為確保檢測結果真實有效,樣品被送到權威檢驗部門湖北省質檢院,依據藕粉國標要求,對12款產品典型藕淀粉顆粒含量進行檢測。

按照藕粉國家標準GB/T 25733要求,純藕粉的典型藕淀粉顆粒含量要大于等于50%,速溶藕粉要大于40%。通過檢測數據發現,有一款產品達到純藕粉標準,六款產品達到速溶藕粉標準,剩下五款含量較低。其中,由網紅小楊哥、“東方甄選”、“大野密探背鍋俠”推薦的三款直接沒有檢出,意味這些產品可能不含藕粉,或者極少。

更讓人驚訝的是,即使外觀相同的產品也可能存在差異。比如,通過檢驗發現,“若谷草堂每日桂花藕粉”商家自營款典型藕淀粉顆粒含量為20%,而小楊哥專屬款卻是未檢出。后者價格只有前者一半,那么意味著,看起來同樣的商品,主播專屬款很可能是另外開發的“定制版”。

那么問題來了,普通消費者缺少檢驗手段,要怎么來選擇呢?

網上有許多鑒定方法,比如聞一聞是否有蓮藕清香,看沖調好的藕粉能否拉絲。但咨詢專家以后,發現這些方法并不完全科學。正確的做法是:第一、在正規渠道進行購買;第二、注意價格,藕粉本身原材料價格比較高,幾塊錢或者十幾塊錢的產品,可能成本都難以覆蓋。所以,不要過于貪圖便宜;第三、也是最重要一點,注意看產品采用的標準。GB/T 25733是藕粉國家標準,明確要求純藕粉的典型藕淀粉顆粒含量要大于等于50%,速溶藕粉要大于40%。而其它標準,比如GB 19640沖調谷物制品國家標準、以Q開頭的企業標準等,很多是圍繞沖調制品來制定的,大多數對于典型藕淀粉顆粒含量沒有硬性要求,高低差距很大,普通消費者很難判斷。所以,消費者在選購時可以通過觀察標準,結合自身需要進行選擇。

出品:荊楚網

策劃:阮穎 劉陽


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