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極目新聞記者 劉冬莉

通訊員 陳晶 王黎

2月23日，武漢市武昌區(qū)市場監(jiān)管局在漢街開展以“反對浪費 崇尚節(jié)約”為主題的餐飲消費新風(fēng)尚宣傳活動。據(jù)悉，近年來，武昌區(qū)在轄區(qū)積極創(chuàng)新監(jiān)管機制和方式方法，有力推動全區(qū)餐飲行業(yè)形成文明節(jié)儉的餐飲消費新風(fēng)尚。

23日臨近中午，兩名女士進入紅鼎豆撈漢街店就餐。在點了兩個涼菜、一條1.6斤的多寶魚、蝦滑、丸子以及青菜等菜品后，她們正準(zhǔn)備再加一些主食，招待她們用餐的門店副總李君提醒：“您倆點的菜差不多夠吃了，為避免浪費，建議主食可等會再點。”顧客聽后點點頭，同意了李君的建議。

“我們在給每個新員工做入職培訓(xùn)時，都會教他們提醒顧客按需點餐，吃多少點多少，不要浪費。”據(jù)李君介紹，該店人均消費約200元，在顧客點餐時候，都會建議按照就餐人數(shù)的2倍數(shù)量點主菜，如果顧客吃不完，還會建議打包帶走。

極目新聞記者環(huán)顧該店看到，門店醒目區(qū)域張貼有“反對浪費 崇尚節(jié)約”“文明餐桌 節(jié)儉養(yǎng)德”“文明餐桌公約”等海報和提示牌，每張餐桌上還有“不剩飯 不剩菜”“使用公筷、拒食野味”桌貼，電子顯示屏滾動播放文明餐桌等溫馨提示語。

武昌區(qū)市場監(jiān)管人員張貼”不剩菜 不剩飯”桌貼

在位于漢街的稻香茶餐廳，記者同樣看到，該店營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證照都掛在明顯位置；店內(nèi)干凈整潔，醒目位置張貼著“節(jié)儉養(yǎng)德、文明用餐”的宣傳畫。有顧客用餐完畢后，工作人員便幫客人將尚未吃完的點心裝進打包盒。

據(jù)武昌區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前該區(qū)以各類餐飲店和學(xué)校、黨政機關(guān)、企事業(yè)單位食堂共計5900多家為重點，廣泛動員、積極開展文明餐桌“光盤行動”。除了張貼、播放文明餐桌等溫馨提示語外，部分餐飲單位還建立了公開透明食材分量制度，在菜單上標(biāo)明食材分量、在套餐標(biāo)準(zhǔn)上注明建議消費人數(shù)，根據(jù)消費者要求提供按需服務(wù)；同時要求各餐飲單位建立打包服務(wù)制度，提供分餐制服務(wù)，并提醒消費者使用公筷，營造浪費可恥、打包光榮的氛圍。

“目前，轄區(qū)內(nèi)不少小餐飲陸續(xù)推出了小碗菜、小份面等具體措施。市民消費更加理性，餐飲鋪張浪費的現(xiàn)象大為減少。”該負(fù)責(zé)人介紹，2022年來，武昌區(qū)市場監(jiān)管局共計印制、發(fā)放文明創(chuàng)建宣傳海報、桌貼、禁煙標(biāo)識、志愿者吊牌等18萬余張，提醒消費者合理消費、文明消費、理性消費，有力推動全區(qū)餐飲行業(yè)形成文明節(jié)儉的餐飲消費新風(fēng)尚。

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