守護萬家“團年飯” 硚口開展食品安全檢查工作:每日信息
2023-01-19 21:51:40 來源:湖北日報
(相關資料圖)
湖北日報訊(通訊員周紫薇)春節將至,各大酒店迎來訂餐熱潮。近日,武漢市硚口區市場監管局開展“團年飯”食品安全專項檢查,保障市民吃上安全放心的團年飯。
執法人員來到艷陽天古田金標店,只見洗好的蔬菜在筐子整齊排放,各種菜品分類擺在餐架上,并用薄膜封著。執法人員仔細查食品原料臺賬、進貨票證,餐飲具清洗消毒保潔是否正規等情況,并隨機對原材料倉庫和冷柜中的商品進行了抽樣。
執法人員介紹,目前武漢市大中型餐飲酒店“明廚亮灶”基本全覆蓋,監管人員通過手機APP就能實時查看餐館后廚的情況,消費者通過設置在酒店大堂的顯示屏也能清楚地看到后廚情況,讓廣大消費者吃得放心。
硚口區市場監管局相關負責人介紹,為了守護萬家“團年飯”,該局正在對春節期間接待“團年飯”的餐飲單位進行專項檢查。同時,督促餐飲單位主動向消費者明示菜品分量,積極推行“半份菜”“小份菜”“N-1”點餐服務等科學餐飲方式,引導消費者合理點餐,做到“不剩菜、不剩飯”,理性消費、節儉用餐。
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