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雙層四箱多溫層的水缸里,蝦蟹魚活蹦亂跳——社區來了“活氧魚缸”
2022-01-29 09:03:04 來源:湖北日報 編輯:

湖北日報全媒記者 李朝霞

“都賣完了,大家明天早上9點再來吧。”1月26日上午10點半,武漢東西湖區麗水佳園小區網購自提點,特制的活氧水缸里里的魚蝦蟹空空如也,前來購買活魚、鮮蝦的居民發現自己又來遲了。

眼下,這個特殊的“水缸”已經走進了武漢40多個社區,居民樓下就可買到新鮮魚類、海鮮。

自研“水缸”讓魚蝦活蹦亂跳

自提點前,一個雙層四箱的多溫層活氧水缸里,基圍蝦、鱸魚、鳊魚來回游動,珍寶蟹、波士頓龍蝦不時舞動一下大鉗,居民們圍在水缸前打撈、稱重魚蝦。

“這是我們聯合專業水產運輸機構研發的多溫層、多水域活氧水缸,可養殖淡水魚、海鮮等多種水產。”京東京喜湖北業務商品部采銷經理易松告訴湖北日報全媒記者,活鮮魚蝦運輸存活難度較大。此前,社區電商水產一般宰殺后冷凍供應,即便使用氧氣包魚蝦存活時間也有限。

但眼下這個水缸里,不同水箱分別是咸水、淡水,還分冷水、常溫,能讓波龍、珍寶蟹等耐活水產保活2天,基圍蝦、淡水魚等弱活生鮮也能“活蹦亂跳”12小時。

“孫子喜歡吃基圍蝦,隔三差五就下來買,方便、便宜還新鮮。”小區居民周婆婆買走了最后1公斤多基圍蝦。

記者現場看到,7兩左右的鱸魚每條12元、鳊魚每條8元,基圍蝦每500克35元。不到1小時,60多條鱸魚和鳊魚便基本銷售一空。

易松介紹,1月6日開啟年貨節以來,京喜平臺活鮮水產銷量是12月的12.5倍,草魚單日最高銷量達日常銷量的136倍。

今年4月布點市州200個社區

“居民可前一天線上下單,或在微信群里接龍預定。”麗水佳園社區京喜團長馮琪說,每次提前一天在群里公布次日活鮮種類和價格,小區居民以接龍方式提前預定。每天訂購量會在實際預定量的基礎上略有增加,以滿足不會線上下單的老年群體的采購需求。此外,該自提點還提供活鮮寄養服務,讓上班族可以隨時買到鮮活水產。

記者看到,水缸里有三個水箱寄養了魚蝦等。“這個水箱用來寄養居民購買的活鮮,若來不及提貨,可直接給我們微信留言,我們會將其貼上標簽后養在水中。”馮琪說。

據了解,京喜“社區鮮活計劃”采用產地直采結合市場集采的方式采購水產,運輸至社區后由團長負責分發或銷售給居民,既縮減了水產市場流通環節,又降低運輸存貨損耗和流轉費用,所以價格比較親民。今年年貨節期間,京喜擴大活鮮品類服務范圍,實現魚蝦蟹貝等品類全覆蓋,同時為居民提供活鮮宰殺視頻、活鮮菜譜等服務。

“冬至前后三周還為社區居民提供活魚腌臘服務。”易松介紹,社區居民購買活魚后,工作人員現場宰殺、腌制,單個站點一天最多可腌制3萬多元活魚。

據介紹,“活氧水缸”今年4月將走進省各市州200個社區,讓更多居民家門口買到新鮮水產。

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