編者按：人間煙火氣，最撫凡人心。夜市里，此起彼伏的吆喝聲，眼花繚亂的做工與絕活，色香味俱全的各樣美食……都一一挑逗著你的萬千味蕾，繪聲繪色地講述著屬于自己的故事。這繁華夜經濟里，有夫婦檔，父子檔，兄弟檔……跟隨紅網時刻新聞記者走進街頭巷尾的“小攤兒”，從最微縮的視角里，好好感受一下城市里最接地氣、最具煙火的那一面。

紅網時刻新聞記者 文建美 張俊 設計 毛雨濃 通訊員 劉宏遠 彭俊瑋 劉藝萱 實習生 徐嘉儀 鼎城報道

【資料圖】

夜市是人間煙火氣的總舵頭。

日落未落，小推車拖著一地的長影遛過街道，白日里寬闊安靜的街道正為夜晚煙火預熱。每天夜幕降臨，歸家的人群被夜市的喧鬧阻攔，柔和的氛圍燈映照下，“燒烤小啤酒、冰涼夏日飲……”，各色美食小攤十里飄香，游戲攤前孩子們歡聲笑聲不斷，夜市的煙火氣也在食客的推杯換盞間被點燃，常德市鼎城區仙女湖星空夜市正式拉開序幕。

沿著夜市一家挨著一家，“鼎派炸雞”入夜飄香

傍晚6點多，在位于鼎城仙女湖星空夜市，揭士英在這里經營一家炸雞攤，穿上圍裙的揭士英，開始當天工作。他一個人守著攤位，油鍋在“咕咕”冒著熱氣。兩個剛下班的年輕小伙子過來，一人點了一份炸雞。揭士英手腳麻利地將腌制好的雞肉下油鍋、煎炸，幾十秒后撈起，空氣中瞬間飄起了香氣，椒鹽與辣椒面被撒在金黃的雞肉上。兩個小伙子捧起裝著炸雞的紙盒子，奔著這條街上的一家飲品攤去了，不一會每人手里多了一杯飲料。鼎城的夜生活，從這里開始了……

命運并非機遇，而是一種選擇

揭士英在經營炸雞攤之前工作起伏不定。起初，他是一家國企的司機，工資不算高，出于對美食的熱愛，選擇離職經營小吃店，生意還不錯，賺到第一桶金。在2017年卻轉行做起了物流行業，可惜好景不長，受疫情影響，物流受阻、運輸不暢、運費上漲，實體經濟面臨需求收縮壓力，經濟低迷，負債太多了無力償還，還導致孩子上學交學費出現困難。

仙女湖步行街“星空夜市”今年6月開市。他明白這是一次機會，于是在親朋好友的幫助下，籌集了一萬多元決定擺攤。據揭士英回憶說：“夜市管理方不會讓同類產品超過兩個，避免不良競爭，便迅速決定經營炸雞攤?！?/p>

夜市剛開業時，人頭攢動，炸雞攤生意異?；鸨?，但開始幾天揭士英操作并不熟練，顧客對口味也褒貶不一。在跟顧客溝通時，接受顧客意見，炸雞產品和口味重要性。他找師傅學習手藝，通過網絡和自己的經驗研制出自己的獨門秘方，做出獨特可口炸雞，從而吸引了不少回頭客，還有顧客專門等揭士英營業。

凌晨1點，各式各樣的夜市生活結束，明明暗暗的燈火照亮晚歸疲憊的人們，月光也為困境中的人們照亮了遠方。揭士英回到家后，幾乎一刻不停地清理當天剩余的炸雞，然后重新腌制食材，直到凌晨3點才能休息。每天上午，他便獨自去超市采購食材，生怕顧客吃了不新鮮的食材鬧肚子。由于每天炸雞的油煙難以處理，揭士英在外租了一間房，平時妻子照顧孩子，忙不過來的時候妻子會來幫忙，家人都十分支持揭士英的事業。如今，炸雞擺攤為揭士英一家帶來了機會和希望，也療愈了無數家庭。

“既然選擇了這條路，就會走下去。我最大的愿望和想法就是把它做成一個連鎖，然后看能不能爭取在常德或者湖南省內開成連鎖店目標，希望自己努力和堅持也能成為孩子最好的榜樣。”揭士英說。

繁榮“夜經濟”點亮夜生活

暖黃色的路燈，溫暖著晚歸的人。在常德鼎城夜市，是揭士英這樣的攤戶們在尋找創新，點亮夜生活。他們體驗了政策帶來的福利，有效緩解了流動攤販占道經營造成的市容亂象，讓人間煙火與城市文明并行，為經濟發展持續注入活力。

炎炎夏日，夜市是消暑休閑的最佳去處，由常德鼎城區政府、紅云街道等等聯合舉辦《仙女湖步行街星空夜市》《鼎城區擂茶文化旅游節》《2023中國·常德江南音樂節》等系列活動，用“音樂+旅游+美食+購物”等相結合的方式，聚人氣、促消費，打造了江南擂茶街、仙女湖星空夜市等一批網紅景點，進一步促進了江南城區節會經濟、文旅經濟、消費經濟的回暖升溫。

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