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國網湘西供電公司工作人員為“全電廚房”檢修設備。

紅網時刻新聞4月18日訊（記者 李慧芳 通訊員 胡電力）不見炊煙起，但聞飯菜香。在湖南省湘西自治州古丈縣牛角山村的長龍宴后廚，廚師長石師傅指著整套用電廚房告訴我們，自從用上“全電廚房”后，溫度調節非常容易，炒菜火候控制比柴、氣灶更好把握：“現在正好趕上旅游旺季，客人再多我們也不擔心了”。

春光明媚的季節，牛角山村桃李爭妍，游人如織。在牛角山村長龍宴大廳里，前來就餐的游客進進出出，絡繹不絕；寬敞整潔的全電廚房里，廚師們正烹煮著中餐。面對此情此景，全國人大代表、全國勞動模范、牛角山村黨支部書記龍獻文高興不已：“‘全電廚房’大大提升了我們的旅游接待能力。我們村及全縣的鄉村旅游、茶葉加工能夠得到快速發展，離不開國家電網服務和支持。可以說，沒有農村電網改造，就沒有我們牛角山的今天。”

而在此之前，牛角山村苗家長龍宴廚房一直是用灌裝天然氣灶燒制飯菜，安全隱患大，故障維修成本高，還影響游客就餐環境。改用電灶后，最大限度地保證了安全潔凈的就餐環境。

便捷、高效的“全電廚房”大大提升了鄉村的旅游接待能力。

近幾年來，國網湘西供電公司大力推行鄉村廚房電氣化改造，推廣農家樂進行“柴改電、煤改電、氣改電”，并根據夯吾苗寨景區的用電負荷，架設了專線專變，把景區長龍宴餐廳的傳統廚房改造成了“全電廚房”。廚房里配備了大型電炒鍋、蒸飯柜、消毒柜、抽油煙機、電冰箱、電熱水器等各類電器，碳排放量有效減少30%至50%，耗能減少68%至77%，展現出“全電廚房”節能便捷高效的優勢，同時也得到村民的認可，目前該村建成家庭全電廚房40多個。便捷、高效的“全電廚房”大大提升了該村的旅游接待能力，僅今年一季度，牛角山村共接待來自全國各地游客60余萬人次。

隨著農村電網升級改造的不斷深入，低碳環保、省錢省心、安全衛生的全電鄉村、全電廚房將在古丈縣城鄉全面普及。國網湖南省電力有限公司將加大農村電網升級改造工作力度，持續優化電力營商環境，提升人民群眾電力獲得感，全力服務經濟社會發展，為美好生活充電，為鄉村振興、低碳旅游賦能。

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