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紅網(wǎng)時刻新聞3月28日訊（記者 姜姿 桂陽縣融媒體中心 廖詩卉 歐陽宇軒 常凱）陽春三月，正是油菜花盛開的時節(jié)。自古“春吃花，夏吃瓜”。桂陽縣有著“春食油菜花”的習俗，把美景變成美味，把春天留在舌尖。

在桂陽縣正和鎮(zhèn)朝陽村，金黃色的油菜花盛開于梯田之上，層層疊疊，似一片片云霞散落在人間。遠觀千里沃野，渲染出春滿人間的萬千氣象，近觀花入心田，花香氤氳，沁人心脾。村民、廚師們正置身于黃色“花海”，尋覓鮮嫩的食材。眼前采摘下來的油菜花，就是生態(tài)“美食”的主要原料。

新鮮采摘的油菜花要先放入鹽水中浸泡，鍋內(nèi)倒入菜籽油，下入土雞蛋，煸香后備用。接著倒入油菜花，翻炒至略微變軟，再加入煸香后的土雞蛋，加適量的調(diào)味料，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

油菜花清炒后，濃郁的香味散發(fā)開來，爽脆鮮香，盛開的小黃花清炒后清香撲鼻，經(jīng)過精雕細琢，成了一道美味可口，且藥用價值極高的“菜肴”。油菜花搭配雞蛋，清爽脆嫩，還帶有一點回甘，這是獨屬春日的浪漫美食。

朝陽村是紅色故事“夜宿梨山、秋毫無犯”的發(fā)生地，近年來，當?shù)卣霞t綠資源打造紅色旅游打卡地和綠色生態(tài)體驗園。流轉(zhuǎn)上千畝土地發(fā)展生態(tài)種、養(yǎng)殖業(yè)，食材直供紅色主題文化餐廳。去年9月至今，夜宿梨山農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)園接待游客量近20萬人次，帶動周邊近百戶村民增收致富。

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