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世界快看點丨從“論噸稱”到“按盒賣” 一顆土豆的價值逆襲
2023-02-28 08:47:20 來源:科技日報

每斤1.5元,這是眼下土豆的市場行情。如果將其加工成酥脆薄餅,憑借其獨特的口感和香氣,它能實現每斤42元的價值躍升。一顆土豆的“逆襲”,見證了品牌與科技的力量。


(資料圖片)

這顆土豆出自山東棗莊下轄的滕州市。早在2000年,滕州就是國家部委認定的“中國馬鈴薯之鄉”。

但這顆土豆并不普通。酥脆薄餅的生產者用了4年時間,將國內所有產區的土豆進行了對比,經過300余次品種和配方的實驗后,最終確定了滕州土豆。

滕州土豆有何過人之處?

一是其水分比其他產區要高,符合工藝要求;二是其標準化種植程度高,每顆土豆圓溜溜的,長得幾乎一模一樣,這樣方便機器削皮。

要實現這兩點,并不容易。

初春時節,滕州種植戶趁墑搶時,47萬畝春季土豆陸續進入播種期。得益于持續推廣應用新技術新理念,這里逐漸發展成為全國最大的二季作土豆主產區。

由于近幾年行情好,種植大戶劉恒濤將流轉的兩千畝土地全部種植土豆。開壟、覆膜、澆水,機械化作業一氣呵成。為響應國家“減化肥、減農藥”號召,他引入了“全營養分餐式施肥”方法,注重補充土壤中的有機質、有益微生物、中微量元素,將原來的“一炮轟”施肥方法改變為“中后期分次沖肥”,真正達到植株“按需供應”,改善了土壤保水、保肥能力,實現生產效益、生態效益雙豐收。

劉恒濤是滕州市瑞宏蔬菜種植專業合作社理事長。他告訴記者:“通過這種模式,馬鈴薯的品質更好了,產量每畝地增加500斤左右,但化肥使用量每畝地減少了150斤,農藥減量了30%。”

在滕州,種土豆有講究。

當地專門頒布了土豆種植標準,通過物聯網設備,運用大數據、云計算等新一代信息技術,控制大棚溫度和濕度;通過測土配方施肥,種出了一模一樣的土豆;將遙感技術、地理信息系統和農業物聯網深度融合,進行農情信息檢測、病蟲害檢測和預警,災害分析和產量預測。這些新技術被當地農技部門直接送到田間地頭,現場指導,使得滕州土豆在穩產高產上一直走在全國前列,獲得了品牌商的青睞。

在邁過農產品標準化和規模化種植這道門檻后,滕州人將土豆玩出了更多新花樣。

在上海的大超市,在河南零售業巨頭“胖東來”,滕州土豆變成了“小盒裝”,身價翻番。

通過開發預制菜新市場,滕州土豆被切成絲,一斤賣到5元;通過和全國排名前三的團餐配送企業上海麥金地合作,投資建設中央廚房,滕州土豆實現了產業化加工,智能化配送。

現在,連內蒙古的大土豆都拉到滕州集散,這里也逐步發展成為全國春季土豆良種集散中心、物流倉儲中心、價格形成中心和產銷信息匯集中心。

記者采訪時,滕州當地村民們正在給銷往韓國的小土豆育苗。這樣的小土豆在韓國主要做燒烤用。

青島海關資料顯示,滕州土豆遠銷俄羅斯、東南亞、中東等20余個國家和地區,鮮薯出口量占全國鮮薯出口量的三分之一。

在滕州,各色土豆爭奇斗艷,總有你想要的。因為除了鮮食土豆,這里還有適合深加工的土豆。企業與科研院所合作開發獨具特色的土豆鏈條經濟,推進土豆精深加工和主糧化食品開發,各個土豆深加工企業你追我趕,比拼著實力。

打造鄉村振興的齊魯樣板是中央交給山東的任務;山東也將“扎實推動鄉村振興齊魯樣板提檔升級”寫入政府工作報告中,一顆土豆的逆襲成為“大力發展鄉村富民產業”的注腳。

(責編:王震、陳鍵)關注公眾號:人民網財經

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