曾國藩故居富厚堂。

紅網時刻新聞記者 張興誠 婁底報道

(相關資料圖)

地處湘中腹地的婁底市雙峰縣，是一方歷史悠久的古地，也是一片被紅色浸染的熱土。民謠“三兩米，噴噴香，冇得菜，夾辣醬”代代流傳，曾國藩故里賡續家風，蔡和森故居血脈綿延……推動縣域發展，雙峰奮力寫好“古色+農業”“紅色+旅游”文章。

“湘”當自覺自信自強——全國網絡媒體湖南行之“市州和縣域經濟發展掃描”主題宣傳活動期間，媒體記者、網絡名人來到永豐鎮、井字鎮、荷葉鎮等地，品嘗辣椒、瞻仰故居、聆聽黨課，從舌尖、眼前到心間，全方位探尋雙峰縣域發展的多彩魅力。

古色+農業：一“醬”帶動百家興

萬千湘人食一辣。辣椒，是湖南食譜和精神譜的一大代名詞。細數辣椒的湖南歷史，雙峰有一席之地。

文字再美，不如舌尖一品。

2月23日，雙峰縣永豐鎮湘和森辣醬廠儲藏間，整齊排列的一缸缸辣醬溢出沁人心脾的香氣，喚醒一眾來訪記者的味蕾。“忍不住想來幾碗米飯。”一位“吃貨”打趣道。

永豐辣醬是雙峰縣一道傳統美食。《雙峰縣志》載：早在公元16世紀，永豐一帶就有人開始曬制辣醬。以味鮮肉厚的燈籠辣椒為主要原料，首先，小麥蒸熟、發酵、磨制、加鹽、調水，制成醬胚，再摻和碎辣椒，然后暴曬成醬。一醬400余年。

新鮮醬色，也是濃濃古色。曬醬先祖的后人們，從古色古法中延伸出一條農業產業現代化的路徑。如今的永豐辣醬，已細化、標準化到29道工序。

湘和森辣醬廠負責人張小燕介紹，與其他品牌有別，湘和森辣醬是在35℃的天氣里進行純天然曬制。“酶化”和“曬制”過程，歷來都由經驗豐富的制醬藝人口傳心授，根據酶化程度和氣溫變化調制而出，經得起時間和消費者的考驗。

不僅“酶化”和“曬制”如此，湘和森醬業產品在傳統工藝基礎上，結合了現代智能工業技術，無菌車間、機械自動進行產品包裝，使用特制瓦罐、瓷壇、玻璃瓶盛裝，嚴禁杜絕塑料制品，確保產品裝得越久，味道越濃。

目前，湘和森辣醬廠以辣醬制品加工為核心，擴展到育種、種植、精深加工、食儲、物流、銷售、服務等一體化發展，辣椒制品分原味永豐辣椒醬、風味豆豉醬、正宗永豐豆豉以及湘中臘味四大系列。

憑借優秀的表現，2022年，湘和森辣醬獲得國家地理標志保護產品稱號。

一“醬”帶動百家興。雙峰縣委縣政府出臺一系列政策，每年安排100萬元產業發展專項基金，用于引導永豐辣醬技術服務平臺建設、人才引進、產品研發、基地建設、重點企業集群發展和獎勵申報省級以上名牌產品和馳名(著名)商標。

目前，雙峰縣建設無公害辣椒生產基地15個，輻射帶動全縣辣椒種植面積4.4萬余畝，產值4億元，扶植專業種植合作社（村）80多個，聯接農戶2.3萬人，全縣助農增收1億元，永豐辣醬已成為雙峰鄉村振興特色產業。

“我們的使命就是做好一缸醬，擦亮永豐辣醬品牌，代代傳承下去。”張小燕說。

在蔡和森蔡暢故居參觀的人絡繹不絕。

紅色+旅游：血脈賡續促振興

雙峰縣有個荷葉鎮，荷葉鎮走出歷史名人曾國藩。“曾文正公治家，八代不衰竭。”

走進荷塘村，只見房屋錯落有致，道路干凈整潔，戶戶門前家訓亮眼醒目。荷葉鎮家教家風陳列館展示傳承家風家訓的好處：著名化學家、中國科學院院士曾昭掄，東方第一女飛行員王燦芝，教育家曾寶蓀……榜樣的力量，無聲而有力。

近年來，荷塘村栽種桃樹180畝，在塘邊和公路邊種植荷花300畝，還進行國土整理、公路建設和飲水安裝。家風育新風。荷塘村先后榮獲“全國文明村（鎮）”“中國美麗休閑鄉村”等20多項殊榮。

“荷塘村民風淳樸，村民相處和諧融洽，即使有矛盾也基本上在村支部解決了。”荷葉鎮黨委委員、副鎮長謝蓉說。

基于豐富的人文資源，荷葉鎮堅持“講好一個故事、做好四個融合、推進鄉村振興、打造特色小鎮”的總體思路，緊扣鄉村振興戰略，突出“家文化”，以好家風促黨風政風帶社會民風，開創基層治理新格局，積極打造“家風第一鎮”，成為以曾國藩家教家風文化為典型代表的中國傳統文化旅游目的地。

濃郁家風滋養一方民眾，血色豪情則催醒了更廣大的國人。在革命風雨歷程中，雙峰人民牢牢記得“蔡和森”這個名字。

雙峰縣井字鎮楊球村，青山環抱、綠樹掩映處，就是蔡和森、蔡暢故居所在地。故居、廣場、雕像、陳列館，共同構成了紅色教育基地。

在群雕、故居、紀念館間瞻仰、駐足，南海網記者吳坤海心潮肅穆又澎湃，“無數革命先烈用生命和鮮血激勵后人，蔡和森同志是我們應該學習的榜樣，即使身處和平年代，也依舊當存一顆堅守信念、始終跟黨走的心，為實現中華民族偉大復興中國夢積蓄青春力量。”

蔡和森紀念館黨組書記趙向陽告訴記者，自故居2017年完成修繕至今，接待游客達100萬人次。修繕后，和森小鎮“朋友圈”不斷擴大，網紅打卡點不斷涌現。

近年來，井字鎮深挖紅色資源、講好紅色故事、做活紅色文章，以蔡和森蔡暢故居為引領，盤“活”了紅色文化，帶“火”了紅色旅游，幫“富”了人民群眾。

井字鎮在做優做大紅色旅游的同時，提出“紅色引領、綠色發展”理念，“通過龍頭帶動作用，把蔡和森、蔡暢故居這張IP做大做優做強，再促進一二三產業融合發展，推動鄉村振興事業，增加百姓收入。”井字鎮黨委書記趙果成表示。

以井字鎮為代表，乘著“紅色+旅游”“紅色+產業”融合發展的東風，雙峰縣聚靈氣、匯人氣，迎來縣域經濟發展的“春天”。

關鍵詞： 雙峰，發展，新畫卷