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群眾收采甘蔗。

紅網時刻新聞1月10日訊（通訊員 康煌 彭丁禮 劉學）1月9日，在邵陽縣黃亭市鎮青草村的紅糖熬制車間內，工人師傅們正在使用傳統鐵鍋火燒榨糖方法，有條不紊地進行榨汁、清凈、熬制、濃縮、成型、干燥，完成每道榨糖工序。

這是黃亭市鎮傳承300年傳統手工甘蔗榨糖方法，不添加任何化學助劑，醞釀出質地純正、松軟甘甜的原生態紅糖產品。黃亭市鎮是甘蔗種植大鎮，共有1000畝甘蔗種植面積；每年年未，就是甘蔗收獲的季節，每根有三米高，平均每根甘蔗約重兩公斤 ，畝產2萬斤。甘蔗既是群眾喜愛的水果，又是制作紅糖的最好原料。近年來，為發展甘蔗產品，黃亭市鎮黨委、政府堅持按照“科技支撐，主體培養，創新產品，打造品牌”的發展思路，以村集體經濟發展為依托，大力支持種植甘蔗，傾力培養種植大戶，發展紅糖制作產業，不斷擴大生產，改進工藝，提升紅糖品質，豐富紅糖衍生產品，生產的姜糖、紅糖糍粑、紅糖饅頭、紅糖酒深受消費者喜愛，帶動村民穩定增收。

“從前，我們制作紅糖主要是為了滿足村里人的需求。近幾年，黃亭市紅糖逐漸形成品牌，穿上好看的包裝，銷售渠道擴寬，銷售市場壯大。”從業20多年的傳統制糖工藝繼承人李鐵山熱情地介紹。

目前，黃亭市鎮紅糖已成為當地一張亮麗名片，也讓村民過上了“甜日子”。黃亭市鎮共有甘蔗種植面積1000余畝，其中青草村、和平村、紅星村等村發展種植面積突破350畝，種植戶近300戶，畝均產值近萬元以上，年產值300余萬元。促進了村民增收致富，助力鄉村振興。

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