紅網時刻2月24日訊（通訊員 蔣曉國 秦宇楓 羅超）為加強學校食品安全管理，增強學校食品安全責任意識，切實保障廣大師生的身心健康，2月23日，道縣市場監督管理局會同縣教育局集體約談未履行食品安全管理責任的學校。

會上，通報了22家學校未履行食品安全管理責任有關情況，并引用省內外發生的食品安全事件，給學校以警示。并結合餐飲服務的相關法律法規、食品安全要求以及學校食堂存在的共性問題做了一個詳細、深入的講解。

參加約談學校負責人就問題整改工作逐一表態發言。

會議要求，各學校要切實提高站位，加強食品安全管理，建立健全規章制度，加強從業人員管理培訓，嚴抓落實，定期開展自查，認真做好食品安全隱患排查，堅決預防食品安全事故發生。工作中各學校食品安全管理要做到思想上高度重視。校長、園長擔任食堂食品安全第一責任人，設置專人負責食品安全，承擔食品安全主體責任。建立健全學校食堂食品安全管理制度，包括從業人員健康管理和培訓管理、加工經營場所及設施設備清潔和消毒、食品及食品相關產品采購進銷貨臺賬、留樣、廢棄物處置等制度。做好日常的自檢自查，包括從業人員的上崗身體狀況、食品加工操作流程、當日菜品留樣等。建立食品安全事故應急處置機制，一旦發生問題科學處置，將危害降至最低。

下一步，道縣相關部門采取“四不兩直”方式對學校及周邊食品安全開展地毯式檢查，不定期開展回頭看，依法查處食品安全問題，切實保證校園師生“舌尖上的安全”。

關鍵詞： 食品安全 食品科學