在眾多鹵味品牌中，紫燕食品的實力有目共睹。一方面，多年來紫燕一直在不斷向市場輸送著全新的鹵味產品;另一方面，多年來，紫燕在市場中的地位也在不斷提升，目前已經躋身前排。能夠得到這樣的發展，與紫燕食品對初心的堅守是密不可分的，這一點，從紫燕三十余年來的歷史中就可以明確看出。

1989年，鐘懷軍夫婦在徐州成立了“鐘記油燙鴨”，一開業就用美味征服了廣大消費者的味蕾，小店也得到了快速的發展。1996年，紫燕食品第二代掌門人鐘懷軍先生接任家族企業“鐘記”。為了拓展市場，讓更多人知道鐘記，鐘懷軍先生果斷決定進軍有著“鴨都”稱號的南京，并正式成立紫燕食品。2000年，紫燕食品進軍上海，在上海開設了門店，品牌影響力得到了進一步擴大。

2001年，紫燕食品旗下門店突破500家，實施了以上海為中心，并向華東各區域輻射的發展戰略。2003年，紫燕食品進軍華中地區，實施了由沿海向內地拓展的發展方向，布局華中市場，紫燕食品邁向了全國。2008年，紫燕食品旗下門店突破了1000家，第五代門店形象也正式問世。此時，紫燕食品也已實現全面冷鏈配送，連鎖經營布局初步形成，連鎖門店遍布全國十多個城市。2012年，紫燕以長江為中線邁向南、北市場，向北重點開發西安、長春和東北;向南重點開發南昌、廣州。

門店的快速擴張也讓紫燕食品感受到了眾多的壓力。門店數量越來越多、產品需求越來越大、門店也越來越分散，這都對產品的運輸造成了極大的影響。為了更好地供貨給門店，讓產品保持更好的口味，紫燕食品開始在不同的城市搭建工廠，并堅持引入智能化科技手段，只為保障產品的品質和口味。

目前，紫燕食品已經在濟南、武漢、連云港、寧國、重慶等多個區域建立了中心工廠，完整的生產鏈條把控產品生產和檢驗，實現對生產過程可視化管理與監測。產品出廠前也會進行成品檢測，合格之后才會放行;出廠后的產品由紫燕食品自建冷鏈物流車隊進行冷鮮配送，全程控溫監控可以更好地保證食品的品質。

在紫燕工廠的助力下，目前紫燕食品旗下的門店已經達到了5300余家，遍布全國20多個省市、直轄市，涉及180多個城市，成了千萬人吃鹵味時的不二之選。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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