在中國農(nóng)業(yè)的近代史中，為了滿足百姓對于食品量的需求，提升農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量一直被當作唯一訴求。但近年來隨著經(jīng)濟、物流以及農(nóng)業(yè)的發(fā)展，溫飽問題得以解決，多樣化農(nóng)副產(chǎn)品的供應讓百姓的餐桌變得豐富了起來。人們對于食品的需求從“要吃飽”逐漸過渡到了“要吃好”。

對生鮮農(nóng)副產(chǎn)品來說，冷鏈物流一端服務農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一端服務居民生活，它的高質(zhì)量發(fā)展關系到促進消費升級和擴大消費、促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收，是滿足人民日益增長美好生活需要和推動實現(xiàn)共同富裕的重要手段，對于構建新發(fā)展格局具有重要意義。

2021年底，國家出臺的《“十四五”冷鏈物流規(guī)劃》(簡稱《規(guī)劃》)，對冷鏈之于農(nóng)業(yè)的應用亦出了具象指導。《規(guī)劃》深刻把握冷鏈物流發(fā)展與國內(nèi)消費、三農(nóng)問題等的關系，從適應我國社會主要矛盾變化、鄉(xiāng)村振興和共同富裕要求、擴大內(nèi)需和強大國內(nèi)市場需要、保障食品安全和建設健康中國的高度出發(fā)，全局性戰(zhàn)略性謀劃冷鏈物流發(fā)展，進一步凸顯立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構建新發(fā)展格局的新時代背景下，冷鏈物流對生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費高質(zhì)量適配的戰(zhàn)略作用，也將深度推進冷鏈物流與生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費高效組織和產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈全鏈條融合發(fā)展。

科學謀劃和全面重構冷鏈物流“321”運行體系。結合我國農(nóng)副產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、城市群都市圈主銷區(qū)和進出口口岸的空間結構，提出了建立國家骨干冷鏈物流基地、產(chǎn)銷冷鏈集配中心和兩端冷鏈物流設施“三級節(jié)點”空間框架，合理優(yōu)化了冷鏈物流布局發(fā)展的空間組織結構，為引導我國未來冷鏈物流產(chǎn)業(yè)分層、分類布局發(fā)展提供了方向引領。

自貢西南農(nóng)商依托冷鏈物流網(wǎng)絡節(jié)點，實現(xiàn)了首尾“一公里”成鏈、多級冷鏈物流節(jié)點組網(wǎng)，提出了打造干支物流和兩端配送協(xié)同的冷鏈物流全國一張網(wǎng)概念，明確了串接主產(chǎn)區(qū)、主銷區(qū)、重要口岸的我國冷鏈物流“四橫四縱”大通道，著力推進冷鏈物流通道化、規(guī)模化、網(wǎng)絡化運行，加快打造要素集聚的冷鏈產(chǎn)業(yè)走廊，為提高冷鏈物流的網(wǎng)絡規(guī)模經(jīng)濟效益奠定了堅實的基礎。

除了《規(guī)劃》，日前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財政部辦公廳印發(fā)了《關于做好2022年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設工作的通知》(簡稱《通知》)。《通知》要求，按照保供固安全、振興暢循環(huán)的工作定位，聚焦鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，重點圍繞蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品，兼顧地方優(yōu)勢特色品種，合理集中建設產(chǎn)地冷藏保鮮設施，提升技術裝備水平，完善服務保障機制，強化運營管理能力，推動冷鏈物流服務網(wǎng)絡向農(nóng)村延伸，暢通鮮活農(nóng)產(chǎn)品末端冷鏈微循環(huán)，為服務鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、提高農(nóng)民收入、增強市場穩(wěn)定性、保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給提供有力支撐。強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設施建設的補助標準、建設內(nèi)容、實施主體、實施區(qū)域等年度政策。

自貢西南農(nóng)商以農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈商貿(mào)為主，打造一座包含檢驗檢疫、冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)商貿(mào)、保險倉儲、精粗加工、中央廚房、大數(shù)據(jù)平臺、數(shù)字化結算平臺于一體的高標準，功能齊全的一站式商貿(mào)平臺。冷鏈供應鏈是農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈供應鏈的重要組成部分，不斷優(yōu)化供應鏈，對保障商品質(zhì)量安全至關重要。

打造農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設施，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值。只有降低損耗，控制好供應鏈的源頭，才能保證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品安全呈現(xiàn)在百姓的餐桌上。這背后也離不開數(shù)字技術、產(chǎn)業(yè)振興、鄉(xiāng)村治理、城鄉(xiāng)融合等方面的共同發(fā)力。提高專業(yè)化服務能力、優(yōu)化特色商品供應鏈運行要求，精準實施分類指導，引導行業(yè)優(yōu)化服務結構和提升服務水平，提高發(fā)展質(zhì)量。

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